Over-Night-Oats mit Heidelbeer-Chia-Marmelade und Joghurt {Mealprep}

Dieses Rezept schmeckt nicht nur lecker und ist gesund, sondern lässt sich in Einweckgläsern bzw. luftdichten Dosen auch prima für 2-3 Tage im Voraus vorbereiten. So habt ihr Morgens keinen Stress, aber startet euren Tag gestärkt und mit reichlich Energie.                                  Schnappt euch einfach eines der Gläser und fertig ist das Frühstück.

oats and chia-jam - kitchen-impossible.com

Zutaten für 1 Portion: 

  • 50g Haferflocken
  • 2EL Leinsamen
  • Prise Zimt 
  • 1 EL Honig
  • 50ml Milch
  • 100g Naturjoghurt
  • 120g Heidelbeeren 
  • 2 EL Chia-Samen
  • Optional: gehackte Nüsse

Zubereitung: 

1. Haferflocken, Leinsamen, Honig, Milch und Zimt in eine Schüssel geben. 

2. In der Mikrowelle ca. 1,5-2 Minuten kurz aufkochen lassen. (Geht natürlich auch im Topf)

3. In ein entsprechendes Gefäß umfüllen und abkühlen lassen. 

4. In der Zwischenzeit die Heidelbeeren ebenfalls kurz in der Mikrowelle aufkochen lassen.

5. Chia-Samen hinzu geben und 10 Minuten stehen lassen

6. Aus der Heidelbeer-Masse ist nun eine leckere Chia-Marmelade entstanden, die sich auch super als Aufstrich eignet. 

7. Joghurt auf die Haferflocken geben und mit der Marmelade bedecken. 

8. Fertig :)